喝紅酒為什么要倒吸?

經(jīng)常喝紅酒的人都知道如果想讓紅酒沒有沉淀保持原有的濃郁味道，就要倒著放，那么對于紅酒倒著放，究竟有什么意義呢？ 紅酒上的軟木塞，一般采用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮制成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì)處于膨潤狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時(shí)，軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過擠壓會(huì)消失，但在漫長的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。

倒酒的順序和禮儀?

倒紅酒的正確手勢是什么?

側(cè)身，一般站在客人左側(cè)，倒酒時(shí)不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的時(shí)候，轉(zhuǎn)動(dòng)手掌和酒瓶，要順時(shí)針，最后手掌朝上，將瓶口抬起，同時(shí)整個(gè)酒瓶抬起向懷內(nèi)移動(dòng). 某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。 酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的紅葡萄酒倒酒時(shí)瓶口幾乎是挨著杯子的。斟酒最多以杯容量的2/3為度，過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。 在特別高級的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

紅酒怎么拆?

利用打火機(jī)來將酒塞打開，因?yàn)樵谏a(chǎn)酒的過程中，都是密閉的真空處理，我們可以利用這一原理，去掉紅酒上的錫箔紙包裝，用打火機(jī)朝酒面以上瓶蓋以下的地方開火。增大瓶內(nèi)壓力，讓壓力將瓶塞擠出來。 首先將紅酒的塑料帽撕下，將毛巾疊成厚厚的幾層，包住紅酒，使得紅酒和墻面成90角，右手拿住包住紅酒的一端，左手握住酒瓶前端，用適當(dāng)?shù)牧庾蚕驂γ?，要注意，?dāng)瓶塞出來一半的時(shí)候就不要撞了，我們可以用手?jǐn)Q開。

準(zhǔn)備好的毛巾按在墻上，把紅酒瓶的底部敲打在毛巾上面，這樣慢慢的木塞會(huì)出來，當(dāng)木塞出來一半的時(shí)候，左右旋轉(zhuǎn)取掉木塞就可以了。 毛巾按在墻上首先需要準(zhǔn)備好一塊毛巾，把毛巾疊的厚一點(diǎn)，接著把毛巾按在墻上。 紅酒瓶底敲毛巾然后把紅酒水平倒下來，用瓶底，輕輕的，有節(jié)奏的撞向墻面的毛巾上。 木塞子會(huì)自己出來這樣木塞子就會(huì)慢慢的冒出來，當(dāng)紅酒瓶上面的木塞出來一半的時(shí)候。 左右旋轉(zhuǎn)取掉木塞我們用手左右旋轉(zhuǎn)紅酒瓶上面的木塞，這樣就可以輕松的取掉木塞了。

首先準(zhǔn)備好需要開的紅酒。 2、用剪刀其中一邊慢慢地扎進(jìn)軟木塞中，盡量扎深入一點(diǎn)。太淺容易把木塞個(gè)撬壞了。 3、把剪刀牢牢扎進(jìn)軟木塞后就用手抓穩(wěn)剪刀，另一只手就慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。在酒瓶轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)，將剪刀輕輕往上提。木塞就會(huì)慢慢拔出來。 4、最后，木塞就這樣拔出來了。只是要注意剪刀要插入木塞深一點(diǎn)。

紅酒倒酒度讀法?

紅酒倒酒度讀，指的是將紅酒倒入杯中的角度，以及傾斜的程度。一般來說，倒酒時(shí)要以45度左右的角度倒入，這樣可以幫助氣泡更加充分地釋放，也能最大化地展現(xiàn)紅酒的香氣和味道。然后再緩慢地將杯子豎起來，直到倒?jié)M為止。在倒酒的過程中，要注意控制傾斜的程度，避免過于傾斜，導(dǎo)致潑灑或者浪費(fèi)。倒酒度讀法讓飲酒過程更加優(yōu)雅，也能夠更好的品嘗到紅酒的醇香和味道。